A quinoa mag pozitív tulajdonságai:
- Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás
- Található benne C-, E- és B-vitamin
- Tartalmaz magnéziumot, vasat, cinket, foszfort és kálciumot
- Aminosavakban gazdag
- Nem tartalmaz glutént, ezért könnyen emészthető
- Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
- Élelmi rostokban gazdag
- Alacsony a kalóriatartalma
- Lúgosító hatású
Felhasználás:
- Fogyasztható reggelire növényi tejjel együtt kásaként megfőzve
- Ha sós vízben főzzük ki, salátához is keverhetjük
- Készíthető belőle puding
- Ledarálva, liszt formájában gluténmentes édességekhez használható
- A popcornhoz hasonlóan ki is lehet pattogtatni
