Természetes édesítőszer
A datolyacukor a szárított datolya porosított változata azonban nem finomított!
Íze nem annyira cukros, mint a többi ízesítőé, és nagyon hasonlít szerencsére a datolyára.
A datolyacukor tartalmazza azokat a tápanyagokat, mint az egész datolya, mint a rostok, kálcium, kálium, magnézium, valamint A- , B6 - és K-vitamint tartalmaz
Sok benne a szénhidrát, viszont magas a rosttartalma is, így a benne lévő cukrok, melyek fruktóz, szukróz és glükóz formájában vannak jelen, lassabban szívódnak fel belőle, így nem dobják meg annyira hirtelen a vércukor szintet.
